根据陶瓷：可分为硬瓷和软瓷。硬质瓷器通常在高温下烧制，而软质瓷器大多是高温和低温釉烧制的。由于釉料烧成温度不同，原料配方不同。相对而言，软瓷釉含有较多的低熔点氧化物，因此硬瓷的硬度大于软瓷的硬度，不使用刀叉。这位德国的设计师名为LAPHILIE，又名EvelynBracklow。伤口很容易划伤;但是，软瓷釉面的光滑度和亮度一般要比硬质瓷器的光滑度和亮度好，后者用肉眼柔软滋润。根据花卉装饰方法，可分为釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些无色瓷。釉彩陶瓷是通过将由陶瓷颜料制成的花纸粘贴在玻璃表面上或直接在产品表面上拉伸颜料，然后在700℃至850℃的高温下烘烤而获得的产品。

如何放心选购彩釉陶瓷餐具

餐具用陶瓷跟不锈钢那个比较好？

当然推荐陶瓷，不管从健康，美观，还是使用舒适度来说第1选择选陶瓷，不锈钢导热性能太好，盛烫的食物根本没法下手，不知道你有没有用过不锈钢的饭碗，和嘴接触的时候总觉得有股“铁味”，如果饭碗一副陶瓷餐具如果不被摔碎，可以伴随你好多年。如果家里有小孩可以用竹质饭碗，定期更换。3级（接近次品）：色差明显轻度变形允许1-2处1平方MM左右的缩釉。

个人是偏爱陶瓷的，美观耐用，买不锈钢有点不是很放心，因为有的不锈钢不是食品级，也有的是劣质不锈钢

选购注意事项

　　(一)外观质量。消费者首先可查看产品包装箱或箱内文件所标明的产品名称和等级；其次可通过肉眼观察产品的实物质量，选购时应尽量选择表面无明显缺陷，器型规整的产品。盘、碗类产品，可将几件规格大小一样的产品叠放在一起，观察其相互间的距离，距离不匀，说明器型不规整，变形大。对单个产品可将其平放或反扣在玻璃板上，看是否与玻璃板吻合，以判断其变形大小。世界上非常好的骨瓷，如德国的DibenDibbern等，灰烬含量超过50％。对瓷质产品，可托在手上，用手指轻敲口沿，若发出沙哑声，说明有裂纹存在。

　　(二)铅溶出量、镉溶出量：釉中彩产品、釉下彩产品的铅溶出量、镉溶出量很少或几乎没有，可放心选购。而釉上彩产品选购时可参照下列方法：

　　(1)对于盛装食物的用具，应选用与食物相接触面装饰图案较少的产品。

　　(2)选购时还应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅溶出量或镉溶出量往往较高。

　　(3)特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这类产品的铅溶出量或镉溶出量大多数极高，应不选购。

　　(4)对不放心的产品，可用食用醋(铅溶出量、镉溶出量检验时采用的醋酸浓度与食用醋的醋酸浓度基本相同。)浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用，这类产品铅溶出量或镉溶出量大多数很高。

　　(5)对标明用于装饰的产品，不要用于盛装食物。