根据概念和用途，瓷器也可分为传统陶瓷和特殊陶瓷。传统陶瓷等陶瓷是人们生活和生产中***常见的。它们可分为日用陶瓷，包括艺术展示陶瓷，家居装饰用建筑瓷砖，卫生陶瓷马桶浴缸和电线杆。一些工业陶瓷如绝缘电子瓷。传统陶瓷以外的陶瓷材料和产品是特殊陶瓷。原材料和生产工艺与普通陶瓷有很大不同。它们可以细分为结构陶瓷和功能陶瓷。用于电陶瓷和航空火箭的耐高温材料属于特种陶瓷。虽然单件产品的成本要比白瓷和普通强化瓷高25%左右，但其使用寿命长、破损率低、档次高形象好，实际餐具的累积总投入反而要低50%以上。

外观质量。消费者可以先检查产品包装盒或包装盒中标明的产品名称和等级;其次，观察产品的实际质量。由于陶瓷太手工制作，外观可能略有瑕疵，但不会影响视力。是的，在购买时，尽量选择表面没有明显缺陷和规则形状的产品。对于盘和碗产品，可以将几个相同尺寸和尺寸的产品堆叠在一起以观察它们之间的距离，并且距离不均匀，表明该装置的类型是不规则的。对于单个产品，可以将其平放或倒置在玻璃上，看它是否适合玻璃以确定其变形。对于瓷制品，请将它们握在手上，用手指敲打边缘。如果声音嘶哑，就会出现裂缝。5，餐具在使用前在沸水中煮沸5分钟，或在醋中浸泡2-3分钟，以溶解餐具中的***物质。

分类可以按照瓷质分类也可以按照功用分类：

1.按照瓷质分类主要有：强化瓷餐具，镁质瓷餐具，骨质瓷餐具 （一般中低档酒店及小餐馆使用强化瓷和镁质瓷，中高的档饭店以及星级酒店使用骨质瓷餐具。强化瓷山东有生产，镁质瓷广东有生产，骨质瓷生产主要是河北唐山）

2.按照功用分类主要有：摆台餐具（垫盘，骨碟，饭碗，汤碗，筷架，毛巾碟，调羹，酱醋壶，调味碟，烟缸等），后厨餐具主要是冷热菜盘、菜盆，品锅，炖盅等等。

2、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。

3、轻敲几下，声音清脆品质好及声音沉闷或沙哑则是劣质品。

4、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。