在购买和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：

1、购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。***规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求；

2、购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁；

3、用鼻子闻是否有异味；

4、不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些***添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，***就越容易超标；

5、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。

陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、镉等***元素。其中，镉和铅容易引起脏或其他内脏毒，则能引起肝和硬化。陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。

健康忠告：选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的***物质。另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。

釉下彩瓷器安全，图案颜色多蓝绿，少红黄釉下彩则是先上颜料，再上釉，然后直接高温烧制，由于不需要低熔点物质，所以颜料中不需要添加铅，颜料也不容易析出，安全;釉中彩是先上釉、再上颜料，然后再高温烧制，不含铅，颜料较难析出，相对安全。

釉下彩有图案的地方手感跟其他地方一样光滑，光泽度非常好，而釉中彩则介于两者之间，虽然光泽度较好，但手感不光滑。

怎样能购买到安全的好餐具呢？

一个人的品位，可以从厨房看得出来，使用什么样的餐具，一定程度上决定了一个人的食欲。使用精美的陶瓷餐具，加上用心做的美食，那感觉，美极了！但是，你有想过你使用的陶瓷餐具是否***呢？

陶瓷餐具因其造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗而深受许多家庭的喜爱。可是，你有想过色彩过于绚丽有可能隐藏着大危害呢？有人说，釉上彩***，推荐使用釉下彩，到底可不可靠呢？

选择陶瓷餐具的注意事项：1。注意与食物接触面的装饰。不要使用釉色装饰。建议在与食物接触的表面上不得涂漆或少量涂漆。 2，对于不可靠的陶瓷餐具，可在醋中浸泡数小时，如果颜色有明显变化，则不能用作餐具。当手边没有产品说明书时，可以使用以下方法识别：所有具有光滑感，火焰，燃烧时的***火焰和石蜡的塑料制品，***聚乙烯或聚烯烃。 3，不要长期使用陶瓷餐具来储存酸性食物，如果是果汁，酒，咖啡等，因为酸性食物会溶解铅，增加铅溶解的毒***。 4，形状是否正确，是否有破损，斑点，气泡，划痕，表面多刺，破碎的陶瓷餐具，釉中含有的铅容易溢出，不适合餐具。 5.对于微波炉使用的陶瓷餐具，应避免金属装饰，如金边餐具，银边或花纸和铁丝马赛克。