冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在，会使霉菌和***大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，肉类储存冷库，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，哪里有冷库储存，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类***。

酸类***的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的***有乳酸。具体方法为:鱼出冷库后，金华储存冷库，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。

建100吨小型冷库多少钱

100吨冷库建造价格预算大概是多少，如何针对100吨以及100吨以上的大型冷库建造方案进行设计规 划，特合制冷在这里给大家聊一下大型冷库设计建造方案。100吨冷库一般会分为多个温度区间，根据 不同的温度去加价格有很大差别。根据特合制冷以往的设计经验，具体的项目预算报价需要根据该项目的实际设计方案决定。　　100吨冷库建造方案：冷库设计净总面积130平方米，速冻库设计净高度3米，速冻库设计降温时间为10-15小时，冷冻库设计 净高度5.5米，冷冻设计降温时间为24小时。大型冷库　　冷库设计气象资料：1.夏季空气调节日平均温度 29.7℃2.夏季空调气调节室外计算湿球温度 26.2℃3.夏季通风温度为 31℃4.***热月平均室外湿度75%5.***冷月平均室外湿度52%

如何选择冷库工程中的绝缘材料

面板绝缘 塑料，玻璃或金属外壳，面板可以进行绝缘。玻璃外壳是首i选，因为他们来传递热量的能力是5％，优于金属比塑料外壳，***储存冷库，他们可以持续更长的时间。更好的保温玻璃，当玻璃是薄的，因为导热系数下降。该小组还可以承受的温度变化，因为超薄玻璃，它提供了灵活性。

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