在我国的土豆生产加工制造行业，你不太可能了解中国土豆全小麦面粉生产制造企业麦福劳，但你禁不住要了解土豆“雪花粉”是个好的名字，姓名来源于海拉尔麦福公司。有限责任公司（下边是经理沉和功的姓名，通称“麦克风土豆生产加工商品，样子像小雪花，都保存了土豆的味儿和营养元素有个好的名字。做为国有制土豆生产制造早已发展趋势25年的生产加工公司，都是我国马铃薯粉的标准单位.McFal1un依据很多公司发展方式沒有快速扩大，但坚持不懈很多年来执行产品质量和诚实守信的核心理念。不断平稳发展趋势前亚洲地区首1家马铃薯粉生产流水线McFaul早已扩张，现仍是亚洲地区较大的当代马铃薯粉生产制造企业，都是该企业的首1家企业。我制造行业根据BRC食品卫生安全全世界规范验证。 。与此同时，马铃薯主食无疑是马铃薯深加工和一系列机械设备生产线的发展机遇。

淀粉作为一种可再生资源，已成为工业的重要原料。目前，中国的淀粉产量已达到150万吨。淀粉及其深加工产品广泛应用于食品，纺织，造纸，医1药1，医1药，饲料，石油钻井，铸造，建筑等行业。由于原淀粉的许多固有性质（冷水不溶，糊液在酸，热，剪切等下不稳定），淀粉在工业应用中受到限制。为了提高淀粉的性能，扩大其应用范围，它可以通过物理，化学，酶等方法。该方法是制备改性淀粉，改变淀粉的天然性能，增加其功能或引入新的特性，以满足需要工业发展。预糊化淀粉是一种物理改性淀粉，也称为α-淀粉;在淀粉糊化和分散后，它迅速脱水和干燥，淀粉分子不能重排，得到多孔的非结晶淀粉。粒子。预糊化淀粉由于其多孔的氢键断裂结构，冷水溶解性，良好的冷水稳定性和强保水性而在许多工业领域中使用。由于原淀粉的许多固有性质（冷水不溶，糊液在酸，热，剪切等下不稳定），淀粉在工业应用中受到限制。

淀粉糊在干燥过程中发生变化以制备预胶化淀粉，其由X射线衍射曲线表示并且是双峰形成和分离过程。漫反射晶体衍射峰是从零开始，从小到大，并且根据晶体衍射定律在衍射角减小的方向上移动;而漫射非晶衍射峰从大到小，后稳定，并且是无定形的。衍射定律的峰值位置朝向衍射角增加的方向移动。由于预胶化淀粉具有多孔氢键断裂结构，因此与原淀粉相比，它具有高分散性，高吸油性，高水合速度，高粘度和高膨胀性，并且可以应用于食品。预胶化淀粉性质可通过粘度，粒度，糊化，白度和pH，凝胶强度和弹性来测量。据报道，***实施马铃薯主食战略***1重要的意义是新鲜马铃薯在转化后被用作***储备粮。

预糊化淀粉是一种加工简单，应用广泛的改性淀粉。它可用于用冷水调节糊剂，以避免加热糊化的麻烦。广泛用于医1药，食品，化妆品，饲料，石油钻探，金属铸造，纺织，造纸等众多行业。在食品应用中：快速溶解和粘合是预糊化淀粉的主要性能，因此它可以用于一些时间关键的应用，在食品工业中可以用来节省热处理，需要加厚，形状保护此外，可以改善蛋糕的质量，并且可以稳定冷冻食品的内部结构。预糊化淀粉主要用于食品工业，用于制作软布丁，肉汁馅，果肉，脱水汤，调味剂和棉花糖。糊化度（α度）是指预糊化淀粉在一定数量产品中的比例，糊化程度直接影响产品质量。