马铃薯颗粒粉生产强调马铃薯细胞的完整性。因此，在该过程中使用特殊的生产过程，例如回填和淬火，以保护马铃薯浆的***细胞免受损害。”GRIMME农业技术（天津）有限公司总经理BertTreffers表示，“德国设备***1初是直接运输的。保留马铃薯的风味和营养成分，再水化后的马铃薯颗粒可以更好地代表新鲜马铃薯泥的特点：新鲜马铃薯泥的浓郁风味，光滑的沙质和营养价值。马铃薯颗粒的外观为淡***砂，细胞完整率在90％以上。马铃薯雪粉的外观为乳白色和细片状，细胞相对受损。营养素和风味物质维持在约60％。与新鲜马铃薯相比，整个马铃薯粉避免了新鲜马铃薯的上述缺点。它可以安全存放很长时间，便于运输，大大降低了储存和运输的成本。在食物消费方面，它可以很容易地与其他主食混合。匹配，可以使其他成分的性能发展和转化，并使各种成分的营养相得益彰。可以毫不夸张地说，整个马铃薯粉是马铃薯主要谷物的金钥匙。

传统的预糊化淀粉主要是通过加热原淀粉，胶凝淀粉颗粒，然后快速干燥，研磨，筛分和包装来生产的。目前，我国马铃薯产业的发展现状是马铃薯脱水的***1佳1产品是马铃薯全粉。具体的工艺路线如下：将淀粉和水 - 淀粉乳糊化，干燥，粉碎和包装。***常见的生产方法是滚筒干燥和挤出，其中滚筒法是***常见的。该方法由1908年欧洲Wulkank Supf发明，1920年正式应用于工业生产，而挤出方法一般适用于实验室IV。 1.滚筒干燥方法滚筒干燥方法也称为热管法。根据不同的鼓形结构，它分为两种类型：单辊和双辊。与双辊滚筒相比，蒸汽被加热到滚筒中以使滚筒的表面温度高达150℃~180℃，并且浓度为约40％的淀粉乳分布在滚筒上。鼓的表面在鼓的旋转下形成均匀的薄层。在加热下，淀粉开始凝胶化并干燥。当水含量降至5％时，可以用刀将淀粉薄层剥离，淀粉可以通过粉碎和筛分预糊化。

预糊化淀粉应用领域;高粘度预糊化淀粉可用作水泥基产品和石膏基产品的混合物，与其他建筑外加剂具有良好的相容性。2015年初，农业和工业部决定制定马铃薯主粮战略，对维护***粮食安全，促进国民经济和社会发展具有重要意义。与羟丙基甲1基纤维素醚组合使用，可以增稠，促进内部结构，具有更好的抗裂性和改善可加工性，并且可以显着减少添加的羟丙基甲1基纤维素的量。 。高粘度预糊化淀粉在建筑材料工业中具有广泛的用途，并且可以用作缓凝剂，保水剂，增稠剂和粘合剂。普通干粉砂浆，外墙保温砂浆，自流平砂浆，干粉表面粘结剂，瓷砖粘结干粉砂浆，高性能建筑腻子，防裂内外墙腻子，防水干粉砂浆，石膏抹灰，刮胶油漆填料，薄层接缝和其他材料起着重要作用。它们在石膏系统的保水性，坚固性，延迟性和可加工性中起重要作用。