陈展明对饼店迎来曙光感到异常兴奋，但他又开始思考怎样才能把这传统制作推广出去，让世界上更多的人，特别是青年人知道和了解。除了增添巧克力味、草莓味等签语饼口味，他还在店里开辟了一个小角落，为客人提供定制服务，比如在纸条上写上悄悄话，即制即取送给心爱的人。同时也接受订单，把定制团体所需要的字语放进签语饼内，满足客户的多样需求陈展明在发展饼店的同时，又把目光放到了远处。一走进小店，阵阵香气扑面而来，一个身影忙里忙外地向每位客人送上店里著1名的“签语饼”，这就是金门饼食公司的守护者——陈展明。为了引导游客停留在中国城内旅游消费，并了解里面的故事，陈展明在饼店的门上悬挂了一张中国城旅游地图。地图清晰地显示出中国城内具有历史文化的旅游景点，如：马祖庙、天后古庙、冈州古庙、天下为公牌坊、中华文化中心、华人历史博物馆、花园角公园等等，还有途经中国城的有轨电车。。

中餐馆特色：只在美国有，中国却少见

不止一位美国朋友对我说，“幸运饼干”是他们吃中餐***开心的一部分。在他们的想象里，中国人连吃顿饭，都和看风水求八字一样，要算算自己的运势，看看是不是吉利。尤其对于一些对中国半知半解的美国人，把这种幸运饼干当成中国版的“吉普赛纸牌”。

所以，很多人都问过我，幸运饼干是否源自中国。我无法回答他们。我只能老实告诉他们，我在中国吃饭，从来没有这种点心。

可以说，幸运饼干已经成为了美式中国文化，只在美国有，在中国本土却很少见。也有人说，这种文化，其实只是商家为迎合美国人对中国文化的想象而创造出来的噱头和产品。

***近几年，到中餐馆用餐已经越来越少见这种饭后甜点，传统方式没有加入任何新意，导致幸运饼的吸引力式微，人们吃完饭就离去，倒也没觉得少了什么。而未来，随着新的生活方式的出现，中餐馆依靠幸运饼来取悦顾客的做法极有可能走进历史。

在《幸运饼签纪事》一书中，作者提到有关文化传承的问题，其中有三个重要的因素，一是血统，譬如日本是个注重血统的***，许多日本人对在巴西生活的日本人不予认同；更有意思的是，这个在中国并无踪影的小东西，却是美国人眼里的中国标志。其次是语言文字，无论是走到世界各地的每一个角落，若是语言通了，那便有了认同感；***后是国籍，就像我们中国人，无论是第几代的海外华人，只要来自同一个祖国，中国人的国籍概念就会顺理成章，不需要做过多的解释。