淀粉设备的维护和故障排除：1、操作人员必须经过严格培训，使其熟悉本系统的工艺流程，操作规程，化学改性淀粉生产厂家，以及附助设备的性能、特点、作用和机械、电器安全知识，不合格人员严禁上岗。2、定期清洗、检查旋流器，旋流管、密封圈如有损坏，应及时 更换，确保旋流器的正常工作。3、电器部分应经常检查其绝缘程度，应符合相应标准，检修设备时，要在总闸上挂示意牌，以免发生不应有的事故。

红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。

我们现在应用的旋流器组精制淀粉工艺，化学改性淀粉哪家好，是蛋白分离与淀粉洗涤二合一的方法，它的工作原理是，利用黄浆和淀粉的比重不同（淀粉比重约1.7，蛋白比重约1.2），在旋流管内的高速旋转，产生离心力，重物质顺壁而下，由底流口排出，轻物质在中心旋转上升，由溢流口排出，但是，细小的微粉与大颗粒蛋白比重接近，在前面所讲的***净化工艺中，旋流器组只用于洗涤淀粉，化学改性淀粉，从级进料，让微粉从溢流口排出，作为回程水，稀释由卧螺排出的浆糊，或者另设一套旋流器组专门回收次粉。

随着我国农业的生产和加工业新政策不断出台，我国淀粉工业将会得到更大的发展，产品结构将发生变化，特别是淀粉的应用由传统的食品加工、造纸，纺织，粘合剂等行业扩展应用至陶瓷，铸造，建材，化学改性淀粉公司，日用化工，吸水剂，降解塑料等几十个领域，今后还将有更广阔的空间可以发展，淀粉工业是农产品重要的后续产业。我国的马铃薯种植面积大，产量丰富，市场上加工马铃薯淀粉的厂家很多，能够生产精制土豆淀粉的商户却很少，随着淀粉产业技术的发展，淀粉应用的领域的不断扩大，精制马铃薯淀粉市场前景逐渐火热。

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