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广东烤鸭培训：烧鸭干巴不油亮解决办法

据广东烤鸭培训鹅尚煌分析，烧鸭皮要是看起来干巴巴的，只能说明烧鸭的表皮已经过度失油了，所以皮才会变得薄且硬，这样就根本达不到那种皮松化油亮的效果。也就是说我们可能是在烧鸭的选材过程中出现了问题，也有可能是在烧鸭的烧制过程中出现了问题，总之我们也不能够把烧鸭做的表皮干巴巴的，这样的鸭子是很难卖出去的。

常熟市牛真牛——烤鸭培训

明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好皇帝，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

简析光鸭打气是广东烤鸭培训的关键技术原因

事实上，烤鸭系列技术培训，光鸭打气打的好不好，主要是和出炉之后的效果有很大的关系。

广东烤鸭培训：一定要把光鸭打气技术这个环节做好，但是其中的很多人都不理解为什么要这样做呢？光鸭的打气真的有那么重要吗？答案当然是肯定的，光压的大气，影响的是，鸭子的整体造型。如果鸭子打气的环节，做得好，那么，就非常有利于广东烧鸭的造型饱满美观，这样就不愁烧鸭的卖相不好了，也会吸引很多的顾客了前来购买。

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