




保鲜库可保鲜蔬菜水果,牛羊肉。起到有效的保存新鲜度的作用。保鲜库是目前国内外较为***的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,气调保鲜库安装,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。 水果保鲜库特点:
1,操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。
2,适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
3,贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,果蔬保鲜库安装,总损耗不到5%。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年***,当年见i效。

以下情况,或有征兆的产品不能放在保鲜冷库内:
一、不符合卫生标准的
易腐、腐i败、发臭、不符合卫生标准的,目前冷库存放食品比较多,因此严格控制食品卫生,同时也保证了健康和安全。腐烂变质、异味、卫生不合格食品必须处置,不能放在冷库中,避免影响其他食品的质量。
二、雨水或水浸泡过的
雨水或水浸泡鸡蛋不能放到保鲜冷库中,鸡蛋属于易碎,易腐的食物,必须仔细检查,是否有破损,保鲜库安装,有鸡蛋的气味,特别是洗,淋湿的鸡蛋,会使外层的鸡蛋损失保护膜,进入冷库将很容易变质,所以这种鸡蛋不能放在冷库储存。

果蔬保鲜冷库是指用于果蔬保鲜使用的冷库。果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点,冷藏保鲜库安装,果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其***时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源,维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。
制冷系统主要包括各种制冷设备,制冷设备是冷库的心脏,它制造出冷量,保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑,它指挥制冷系统保证冷量供应。

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