炊事机械设备

这里主要用到的是一些小型的机械类设备，厨房设备，比较常用的产品有切片机，餐馆厨房设备，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。

消毒设备

不论是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都不可或缺，它是为我们抵御病菌的屏障，商用厨房设备，消毒柜、洗碗机……

进餐用具

主要包括食堂中进餐时的用具和器皿等

厨房设备的选购原则：防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。方便的原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，饭堂厨房设备，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

合理使用厨房设备

在现代酒店厨房中厨房设备日益增加，大大提高了厨房的工作效率，减轻了厨师的劳动强度，我们应该合理的利用这些厨房设备，让它们能够更好的为我们所用，下面延雅厨具带您一起了解一下我们该如何合理使用厨房设备

一、设备的选择

1、厨房设备的选择应根据酒店的档次和经营的具体情况而定。一般酒店如果购进设备过于豪华，数量品种过多，不但没有必要而且会增加成本，得不偿失。

2、购进的厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑，应该以厨师工作方便、易于检查为原则。

3、应选择能源耗量低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。

4、应选择无污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备，如红外线自动控制系统，以防出现gong伤。

饭堂厨房设备-厨房设备-延雅厨房设备由南京市建邺区延雅酒店用品销售中心提供。南京市建邺区延雅酒店用品销售中心（www.njyycf.com）在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，延雅一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：杨光。同时本公司（www.njfgyzcj.cn）还是从事南京风管烟罩，南京风管，南京风管烟罩厂家的厂家，欢迎来电咨询。