排骨想要做的美味下饭,无非是烧、蒸、炖三种方法,但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么搭配。排骨和蔬菜,水果,酱菜搭配无论是红烧,庙东排骨代理,还是蒸炖,庙东排骨加盟,都是下饭的美味。但常吃一种就会觉得不好吃了。
街头小吃炸排骨,您吃过吗?
庙东排骨坚持把传统的美食烹饪工艺以更精准的方法诠释,将古老细致的味道传承并发扬。炸制前的肉类需先用28种香料在机器中真空腌制,让香料和肉汁互相激发出的美味被牢牢锁在肉里。裹上少许生粉浆,放入已固定好油温的机器中,定时定温进行炸制。这样制作出的炸排骨,外酥里嫩,表面金黄,内里鲜嫩多汁,并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开,让人回味无穷。这就是庙东排骨的招牌小吃 “留香排骨”
庙东排骨不一样的吃法,给你不一样的感觉,让味蕾在舌尖绽放。
在店面操作过程中,每份出品都有精准称重,裹酱过程也用“捏丸子”的手法,尽量使炸粉只留下薄薄一层,无锡庙东排骨,不会有“面面”的感觉。
同时,门店每天更换苏果大豆油,保证油品的健康,制作过程种,控制油温及油炸时长,尽量减轻油炸的危害,保留酥脆鲜嫩的口感。
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