刚出锅的排骨冒着热气，真是赤果果的。有点自然的甜甜味道，原来排骨是提前用了28种香料腌制。每一种味道都深入排骨里了。他们家的主打排骨，但还有很多别的选择哦~~什么鸭舌、鸡爪、鸡翅…嘎嘣脆的口感，吃到之后，完全停不下来好嘛。

在店面操作过程中，每份出品都有精准称重，裹酱过程也用“捏丸子”的手法，尽量使炸粉只留下薄薄一层，不会有“面面”的感觉。

同时，门店每天更换苏果大豆油，保证油品的健康，制作过程种，控制油温及油炸时长，尽量减轻油炸的危害，保留酥脆鲜嫩的口感。

排骨是餐桌上的常点菜，吃起来又香又滑又不油腻，是大家非常喜欢的荤菜之一。排骨的做法，也有很多，

红烧、清蒸、炖汤、油炸等，那么如何才能做出不一样的排骨呢？

庙东排骨采用不一样的油炸方式，给你不一样的体验与感受。

28种香料，机器真空腌制，让香料与肉汁互相激发出的美味被牢牢锁住。

固定的油温，定时定温的炸制，炸出来的排骨，外酥里嫩，一口咬下去，油亮而不腻味，让你回味无穷。

创始人于2010年决定投身风味小吃开始，走访了***30多个城市，尝遍了***一百多种小吃，终决定选择秘方炸排骨作为传承并研发拓展的产品。

于2014年初在南京市秦淮区创立了直营店铺，并取名庙东排骨。

店铺一开业即受到了广大消费者的好评，市场反响热烈，生意异常火爆。

目前庙东排骨产品有五大系列，十多种口味，涵盖了流行的主流肉类食材。为了能够进一步满足不同年龄层次、不同地域、不同口味的食客，庙东排骨不止步于此，还将不断改良配方和制作方法。持续开发新品，以回馈广大食客们的喜爱和支持。