庙东排骨-南京晨商箕庙东排骨-庙东排骨创业
作者:晨商箕2020/8/22 4:09:30

南京老门东超人气小吃

短短三个月红遍我大惠州

从1家到7家人气爆表

人多还要排上半小时

口感超乎想象的体验

比吃“鸡”还爽!

创始人走遍30多个城市,决定投身于传统风味小吃,炸出了超甘旨的酥脆排骨,家落地南京秦淮区,也敏捷在各个城市敏捷走红。

采用上好精选仔排,经28种香料真空腌制,定时定温进行炸制,让出锅后的排骨外酥里嫩,表面金黄酥脆,内里鲜嫩多汁








庙东排骨源于嘉庆年间,来自民间豚骨,集色、香、味、形于一身。获汪公赐名,历经两百余年的传承至今。

嘉庆八年,汪公志伊,字稼门,时任江苏巡抚。数日,因饥昏厥田间。路过夫妇救其于家,守榻至复苏。见汪公面色饥黄,老农遂命其妻烹豚骨。少时,老妪奉上豚骨,香气四溢,汪公嗅之食欲大振,满钵豚骨顷刻见底,庙东排骨加盟优势,投箸不能食。汪公扶髯,曰:“日日啖而不觉厌,汝可办食肆,客必似云来。”老农拒之:此方乃之秘,非缘者不得尝。吾不欲以此营生。”汪公请辞,庙东排骨,见老农屋舍比邻古刹,遂赐名“庙东排骨”,庙东排骨创业,曰:“此等美味独藏而不予人知,实乃憾事。发扬光大,荣及祖上,惠及己身。”老农欣然而应。“庙东排骨”由此得名,流入世间,时光荏苒,名扬天下。

—— 摘自《门东旧事》



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