吃法多 7款口味的炸排骨，连甘梅味排骨它都有 排骨酥 全部现点现炸，吃起来嘴里酥脆的发响 店够拽

这间炸排骨，常常要求客人站着吃！ 来它家打卡的必吃攻略里，一定有这3样：

留香排骨 / 酥香掌中宝 / 绝味炸肉

马路边人来人往，略显简陋的店铺都影响不了它的人气。那阵阵散出的排骨香，吸引不少老江湖来捕食。

用28种香料真空腌制入味的排骨肉，放入黄金温度的油锅里，一边炸还得一边不停用筷子翻滚，经过固定时间炸成金***，就得立刻捞出。

留香排骨是店里的销量王，一天卖上300 份都不够，店员炸到手软，简直想辞职！

一口汁的留香排骨，每块都金黄金黄的，十分诱人，喜欢啃肉的朋友们好的选择。如果吃到，嘎嘣嘎嘣口感更好！

每日采用好的大豆油现倒鲜炸，保证新鲜的来源，采用隔夜。

看似简单的庙东排骨，其实每一步都不简单。每份出品都要称重，这样才能与调配好的裹浆匹配。

南京老门东人气爆棚小吃，排骨界扛把子，庙东排骨，又来到厦门啦！

两店齐开，优惠多多小心看花眼哦！

用了7年时间，陆续游历***30多个城市，遍尝了100多种各地风味小吃，

创始人终决定以排骨、炸肉为主打

将平凡的食材在平凡的热油里翻滚

用不凡的匠心呈现给广食客不凡的品质

店内有3宝：排骨，炸肉，掌中宝

每天的点单率都6666666666，大街上几乎人手一袋，每种炸物都有大、中、种份量

爱吃的人可以根据自己的胃口自行选择

庙东排骨源于嘉庆年间，来自民间豚骨，集色、香、味、形于一身。获汪公赐名，历经两百余年的传承至今。

嘉庆八年，汪公志伊，字稼门，时任江苏巡抚。数日，因饥昏厥田间。路过夫妇救其于家，守榻至复苏。见汪公面色饥黄，老农遂命其妻烹豚骨。少时，老妪奉上豚骨，香气四溢，汪公嗅之食欲大振，满钵豚骨顷刻见底，投箸不能食。汪公扶髯，曰：“日日啖而不觉厌，汝可办食肆，客必似云来。”老农拒之：此方乃之秘，非缘者不得尝。吾不欲以此营生。”汪公请辞，见老农屋舍比邻古刹，遂赐名“庙东排骨”，曰：“此等美味独藏而不予人知，实乃憾事。发扬光大，荣及祖上，惠及己身。”老农欣然而应。“庙东排骨”由此得名，流入世间，时光荏苒，名扬天下。大众消费，上手容易：产品制作标准化，简单化，固定化，保证3-5天学会全部技术。

—— 摘自《门东旧事》