炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。选新鲜的猪肋条排骨和(每千克骨上带2千克肉)。.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。【庙东排骨加盟支持】品牌形象：***统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用庙东排骨的品牌形象，快速获得消费者的信赖。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深***捞出，即为成品。

现在南京老门东的人气小吃 庙东排骨 ，即将在安徽定远县开业啦！

创始人用了 7 年时间，连续游历*** 30 多个城市，遍尝了 100 多种各地风味小吃，终究挑选以排骨、炸肉为主打，将一般的食材在一般的热油里翻滚，用特别的匠心呈现给广大食客特别的质量。

招牌推荐

留香排骨

炸制前的排骨需先用28种香料在机器中真空腌制，让香料和肉汁互相激发出的美味被牢牢锁在肉里。

裹上少许生粉浆，放入已固定好油温的机器中，定时定温进行炸制。这样制作出的炸排骨，外酥里嫩，外表金黄，内中新鲜多汁，而且香料和油脂混合的香味在口腔中散开，让人耐人寻味。

庙东排骨加盟品牌隶属于南京晨商箕食品有限公司，坐落于江苏省的省会南京市场，创始人于2010年决定投身于传统风味小吃，先后走访了***30多个城市，他亲自尝遍了***一百多种小吃，后于2014年初在南京市秦淮区创立了家直营店铺，并取名店名为庙东排骨，而迅速走红。炸排骨小吃，改变了排骨只能够在家食用的概念，全新推出边走边吃的炸排骨小吃，让你在路上，也能够享受炸排骨的美味。

【庙东排骨怎么样】

庙东排骨品牌***明确，为消者打造中国传统的美食，以古老细致的味道成功吸引众人，有过硬的产品品质，口感香脆，食物的味道在口中弥漫，余香久久不散。传承并发扬美食文化，对饮食与文化的诠释。

【庙东排骨加盟支持】

品牌形象：***统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用庙东排骨的品牌形象，快速获得消费者的信赖。

技术培训：庙东排骨总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新销售手段，免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加市场的竞争能力.

运营管理：总部不定期派遣***培训师亲临门店现场指导,免费提供业务指导。

店铺装修：设计人员根据情况，提供装修设计图，回家就可直接施工。

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