排骨肉柔嫩又多汁，与薄厚适中的面衣那股酥脆相搭，可以给100分，3分钟就被我们瓜分掉了一袋。

掌中宝从开业以来人气就一直很稳，说它是二当家我猜没有人有异议，薄脆外层和软糯内芯中的那一点脆，双脆合一，绝了绝了。

活了这么多年，第1次知道原来掌中宝是鸡膝盖上的脆骨。刚炸出的它，面衣爽脆，不软踏也不油腻，肉感饱满，还附和着一层孜然香。

所有产品都分小中大三种分量不同价格。小份的留香排骨是15元，点单很快。顾客排队的时候建议就可以想好要点什么到时直接告诉收银MM，她会在纸袋上写好你点的送到后厨，然后给一个号单，就可以安心等着了。

制作时间有点长，都是现场炸制的，不过这样才能保证吃上的时候是热气腾腾的。等待的时候可以看看店里电视上循环播放的美食节目探店，看着主持人生动的形容介绍，等待的心情都更加迫切了呢。

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