作为“庙东排骨”的招牌小吃，一天都要卖掉上百份留香排骨。上好的仔排，用28种香料真空腌制，依然保留原始的肉香，控温控时炸制，出锅后的排骨外酥里嫩，表面金黄内多汁，原味肉香满溢，撒上自己喜爱的调味料，多了一份过瘾的风味。每个城市都有一条属于自己的老街，这里承载着当地人的回忆，无论是美食、文化在这个地方你都能看见***本土的东西。三年前，一直做奢侈品管理行业的Lee还是个经常出差一天，他在异乡街头，吃了一袋排骨，突然想起小时候***爱的味道：老妈做的炸排骨，顿时做了个清奇的决定：脱下这身Prada，我要回家卖排骨。

三年后，“庙东排骨”在***开到了70家。从制霸街头的“猪肘子”、“鸡爪子”、“驴肉火烧”里闯出一条路来，Lee说，这三年是家人差点和他“断绝关系”辛酸史，“好好的班不上，居然去卖小吃”。庙东排骨有满足吃货味蕾的八种产品，有逼死选择困难症的六种口味，还有适合各阶段战斗力的三种力量。但他们不知道，这份排骨，正是Lee对家的味道的一种深刻的眷恋。打开各大旅游攻略，总有庙东排骨的身影，不少人慕名而去，经常能看到庙东排骨排长队的场景，难怪庙东排骨仅用不到一年的时间，就在***开了将近百家门店。

排骨

【别名】：肋排,猪小排

【食量建议】：每天约100克

【适宜人群】：一般人群均食用

【禁忌人群】：湿热痰滞内蕴者慎服，***较高者不宜多食

排骨的做法有很多种，红烧、糖醋、酱香、油炸、炖汤等，味道各有千秋，不管哪种做法都能获得一部分人的青睐。

油炸是中国***古老的食物加工制作手法之一，早在三国时期，就出现了用麻油煎炸食物的烹饪方法。

到了宋朝，人们对油炸食品的喜爱更可谓******。如今，油炸食物仍然是现代人的***爱之一。

说到油炸小食，就不得不提起老门东一家名为“庙东排骨”的小吃店。

店主用了7年时间，陆续游历***30多个城市，遍尝了一百多种各地风味小吃，***终决定以炸肉为主，

排骨主打，将平凡的炸肉在平凡的热油里翻滚，用不凡的匠心呈现给广大食客不凡的品质，如果不是经典，又怎能屹立老门东。