庙东排骨小吃打破了传统的排骨制作，采用秘制配方，进行科学配比，腌制后油炸，使得做出的排骨外表金黄香酥、外酥里嫩、满口留香，光看了都让人食欲大增。庙东排骨小吃选材是精选的新鲜肉质细嫩的排骨，用特殊工艺加以腌制，此过程都保证了排骨的新鲜度，让做出的排骨令消费者吃到流连忘返。要保证全国近百家店出品一致，“庙东排骨”与雨润集团达成合作，雨润把关食材采购、分割、装袋、运输，而Lee的团队负责配方的研发、腌制、店铺培训与管理。庙东排骨于2017年应广大消费者要求正式注册公司放开加盟，并与中国500强之一的雨润集团达成战略伙伴合作协议，从此解决了任何小餐饮品牌都无法比拟的货品安全与品质问题。

庙东排骨创始人用了 7 年时间，陆续游历全国 30 多个城市，遍尝了 100 多种各地风味小吃，最终决定以炸肉为主，排骨主打，将平凡的炸肉在平凡的热油里翻滚，用不凡的匠心呈现给广大食客不凡的品质。

如今，南京·老门东招牌美食庙东排骨正式登！同时，门店每天更换苏果大豆油，保证油品的健康，制作过程种，控制油温及油炸时长，尽量减轻油炸的危害，保留酥脆鲜嫩的口感。陆！西安！金辉·环球广场！光是看着这些图片就控制不住口水飞流！选自上等精选仔排，经28种香料真空腌制，牢牢锁住了香料与肉汁美味的排骨，裹上少许生粉浆，定时定温进行炸制。严选的食材，讲究的做法让出锅后的排骨外酥里嫩，表面金黄，内里鲜嫩多汁，并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开，让人回味无穷。

排骨

【别名】：肋排，猪小排

【食量建议】：每天约100克

【适宜人群】：一般人群均食用

【禁忌人群】：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

排骨的做法有很多种，红烧、糖醋、酱香、油炸、炖汤等，味道各有千秋，不管哪种做法都能获得一部分人的青睐。

油炸是中国最古老的食物加工制作手法之一，早在三国时期，就出现了用麻油煎炸食物的烹饪方法。

到了宋朝，人们对油炸食品的喜爱更可谓空前绝后。如今，油炸食物仍然是现代人的最爱之一。

说到油炸小食，庙东排骨在哪里，就不得不提起老门东一家名为“庙东排骨”的小吃店。

店主用了7年时间，陆续游历全国30多个城市，庙东排骨有哪些吃的，遍尝了一百多种各地风味小吃，最终决定以炸肉为主，

排骨主打，将平凡的炸肉在平凡的热油里翻滚，用不凡的匠心呈现给广大食客不凡的品质，如果不是经典，又怎能屹立老门东。

庙东排骨小吃打破了传统的排骨制造，选用秘制配方，进行科学配比，腌制后油炸，庙东排骨好吃吗，使得做出的排骨表面金黄香酥、外酥里嫩、满口留香，光看了都让人胃口大增。关于“为合作伙伴创造价值”公司认为加盟商、客户、供应商、公司股东、公司员工等一切和自身有合作关系的单位和个人都是自己的合作伙伴，并只有通过努力为合作伙伴创造价值，才能体现自身的价值并获得发展和成功。庙东排骨小吃选材是精选的新鲜肉质细嫩的排骨，用特殊工艺加以腌制，此进程都确保了排骨的新鲜度，让做出的排骨令消费者吃到流连忘返。庙东排骨于2017年应广大消费者要求正式注册公司铺开加盟，并与我国500强之一的雨润集团达到战略伙伴协作协议，从此处理了任何小餐饮品牌都无法比拟的货品安全与品责问

大排——大排是里脊肉和背脊肉联接的部位，庙东排骨招商，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，可是带着排骨，除了添加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时分也会添加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特征。除了油炸，也能够卤大排，可是卤之前要通过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，防止烹调进程流出，影响肉片和汤汗的色泽。生产时间有点长，它们都是在现场煎炸的，但只有这样，才能保证它们在吃的时候是热气腾腾的。适宜炸、卤，假定炸要切薄一点，假定卤要厚一点。