庙东排骨的炸排骨精选新鲜、健康的排骨，加上现代精湛的制作技艺，把原本印象中排骨进行了多项的技术改良，再加上多种独有配料，研制出符合消费者口味的炸排骨，入口不油不腻、口味丰富，营养美味，备受广大消费者的欢迎。

如今，南京·老门东招牌美食庙东排骨正式登！陆！西安！金辉·环球广场！光是看着这些图片就控制不住口水飞流！选自精选仔排，经28种香料真空腌制，牢牢锁住了香料与肉汁美味的排骨，裹上少许生粉浆，定时定温进行炸制。严选的食材，讲究的做法让出锅后的排骨外酥里嫩，表面金黄，内里鲜嫩多汁，并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开，让人回味无穷。

要保证***近百家店出品一致，“庙东排骨”与雨润集团达成合作，雨润把关食材采购、分割、装袋、运输，而Lee的团队负责配方的研发、腌制、店铺培训与管理。庙东排骨于2017年应广大消费者要求正式注册公司放开加盟，并与中国500强之一的雨润集团达成战略伙伴合作协议，从此解决了任何小餐饮品牌都无法比拟的货品安全与品质问题。排骨除含蛋白、脂肪、***外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为***和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值。炸排骨虽然混损耗排骨的一些营养成分，但是总体上，排骨的优点还是在的！当然也不是所有的人都可以无虑的享受炸排骨的美味，湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、较高者不宜多食。排骨之所以被推崇，不仅仅是它的美味，更因为它极高的营养价值。
作为“庙东排骨”的招牌小吃，一天都要卖掉上百份留香排骨。上好的仔排，用28种香料真空腌制，依然保留原始的肉香，控温控时炸制，出锅后的排骨外酥里嫩，表面金黄内多汁，原味肉香满溢，撒上自己喜爱的调味料，多了一份过瘾的风味。虽然是街头油炸小吃，但“庙东排骨”的口感让人信服。与大多数做小吃的“散户”不同，Lee相当清楚：好品牌的背后是靠谱的产品。