不是从事冷柜相关、或者用到冷柜的人，一般都不知道什么是“风幕柜”。风幕柜，其实就是一种通过人工制冷，用来储存保鲜食品的商用冷藏柜，也可以叫保鲜柜。当您在逛超市、或者去路边的便利店时，就会发现水果、蔬菜、饮料都放在冷藏柜里。 　　风幕柜的大小不同，也可以定制的。根据自己店面空间大小来合理设计。但是风幕柜的空间有限，一般可以存放的东西不是太多的。可以将容易腐烂的果蔬放进去，比如：水果、叶菜、西红柿等等，比较耐存放的可以直接放在货架上。

在寒冷的冬天，人们都想吃些热食让身体暖和起来，所以他们拒了火锅、麻辣烫以及面汤类食物的邀约。当我们到火锅店或麻辣烫店时，会发现食材被放在一种点菜柜中，点菜柜一般摆放在进门的位置，方便消费者看清菜品和选择。点菜柜是制冷设备的厂家专为餐饮类商店设计的冷柜，在生产制造好后，厂家会为其设定好温度的范围，商家在使用的时候只要将点菜柜的温度档位调节到需要的位置即可。或者，商家将想要的温度范围告诉点菜柜厂家，由厂家调节好后再将产品发送给商家。

清理麻辣烫点菜柜不能用热水，麻辣烫点菜柜内部还可以用甘油擦拭，可形成一层薄薄的保护膜，即使沾上牛奶或是食物残渣也可以很容易地被擦掉。搁架等容器要拿出来用水冲洗。麻辣烫点菜柜门上的橡胶密封条也不能忽略，要好好擦拭干净。麻辣烫点菜柜背面的冷凝器容易积聚灰尘，影响散热，用吸尘器吸尘。电气零件的表面应用干布擦拭。需要提醒的是，清理麻辣烫点菜柜不能用热水，也不要用锐器刮除污垢和冰柜。