蔬菜保鲜柜,也即是生鲜柜,一般称作风幕柜。有开放式和非开放式两种。蔬菜保鲜柜主要目的就是为了保质菜品的新鲜。保质保鲜有两种形式,一种是冷冻冷藏,即是把温度直接降低到-10℃;另一种则是真正的保质保鲜,一般是适宜农作物生长环境温度。对于肉类来说,冷冻可以达到长期贮存的目的,但绝大部分的蔬菜似乎都不适合冷冻。否则会发生/变坏等。
生鲜店/超市使用保鲜柜只是让蔬菜的质感保质的时间更长一些,真正的作用有限。由于超市的空气缺乏水气,供应麻辣烫点菜柜,很容易造成枯萎。而生鲜柜推送的是湿冷空气,含有大量的水分,温度更低(但不至于冷冻)减少蒸发,豪华麻辣烫点菜柜,会使蔬菜的品质或外观看起来更好。对于餐饮店来说,风幕柜能提高更好的展示效,充分延长蔬菜的保鲜时间,满足一整天的工作,确实不错。
风幕柜如何挑选?
1、从质量方面选择:首先来说风幕柜是风冷制冷的,不同于直冷,价格相对比较高一些。然后要了解压缩机,如果风幕柜的压缩机功率不够,制冷效果自然不好。这一点生产厂家早就为你想好了,一般都会配备合适的压缩机。 2、从外观方面选择:风幕柜是没有玻璃门的,只有夜幕帘,主要是不展示的时候,关闭夜幕帘,让冷风不要直接吹出箱体,可以起到节能的作用。外观选择简约、大气、配有明亮的醒目灯。 3、从价格方面选择:价格范围高低不等,不要一味的固定住死价格,因为往往价格和质量是成正比的。多方面的考虑选择。 4、从***服务方面选择:有***的和没有***的完全是两回事,江苏麻辣烫点菜柜,因为产品在使用的过程中必然会出现一些搞不明白的,或者是一些小问题小故障。对于一个外行人来说就是棘手的事情,这时候一个***的***人员可以在快时间帮你解决,这也是一个超值的服务。
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