食堂厨房规划是酒店厨具设备规划的重要内容之一，布局和卫生设备需契合《餐饮业和团体用餐配送单位卫生标准》，依照餐饮业量化确认布局；可以保证工艺流程不穿插污染，并按合理装备必要的设备设备。下面来为大家简单介绍一下。

1、酒店厨具设备规划的重要性

厨房的用处及流程规划，在饭馆、酒店及宾馆的餐饮部分中比较重要。一个规划计划，不光能够让厨师与相关部分人员密切配合，有条有理，而且为制造美味佳肴供给了好的环境。顾客也因而能获得更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个偷工减料的规划，或许因为设备、用具***不合理，形成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技能而影响出品质量，时间长后必定影响到饭馆或酒店的名誉。

2、商用厨房规划布局

因而，鹏厨厨具认为在进行饭馆厨房规划时，整个厨房设备的布局要根据现场状况和餐厅的功用、要求进行合理***和规划，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部分的要求进行厨房设备的计划调整，同时充分考虑到将来施工、装置和检验的实际状况。在规划厨房布局计划时，应当，非常重视厨房的功用，面积一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%。

厨房是咱们日常生活中很常用的地方，和卫生间相同至关重要，所以在装饰规划中咱们也需求分外重视。厨房装饰中需求留意的细节数都数不清，今日厂家小编就把很重要的10点整理出来，期望咱们在装饰规划前能仔细看完，装完再懊悔就晚了。

1、开放式厨房是很漂亮，可是并不合适中国人的烹饪方法，油烟大，装再好的油烟机都没用，到时候客厅餐厅满是油污，整理起来得累得半死。

2、夏天煮饭简直是比深处还折磨，饭菜没熟你先熟了。所以装个通风系统真的很有必要，谁用谁知道。

3、厨房的电器数都数不清，并且以后会更多，所以水电改造时必定要在厨房台面上预留好满足的插座，宜多不宜少。鹏厨厨具主张装置带***开关的，不需求湿手拔插座，防止风险。

4、油烟机的挑选中，厨房设备厂认为中式比欧式更有用，吸烟作用更强，因为中式相对的是中国类型的饭菜，中国菜中爆炒，煎炸比较多。

5、厨房的烟道必定要打出去，这样能防止煮饭时油烟回流。

6、灶台要远离窗户，要不然刚翻开燃气灶，火苗就被吹灭了，底子没办法煮饭。

7、水槽要接近窗口，这样溅出来的水才干很快地风干。

8、厨房水路改造只能动上水，不能改下水。

9、厨房煤气管道需求改动的话，要联络煤气或公司***改动，不能够自己私自改动，被发现了会处理罚款，并且要求改回原样。

10、橱柜尺度在贴砖前需求让橱柜商家丈量清楚，假如数据不准确，除了浪费时间，价差也很大。

舒服厨房的4个特点：

一、方式简练。线条横平竖直，没有冗杂的装修线，凭仗几根简略的直线就能够强调出空间的开阔感，让人们在其间倍感舒服与清新。

二、功用有用。舒服的厨房规划并不是对厨房的有用功用退让，它们大多选用隐藏式的橱柜规划，将贮藏、洗刷、烹饪等功用规划的愈加简练和荫蔽。

三、色彩偏冷。冷淡的色系更显空间洁净整齐，白色、原木色和***是舒服主义厨房的主打色系。冷色系能够展示资料自身的天然特性，杰出家具规划的美感。

四、原料多样化。木质、防火板、石材是橱柜中的根本原料，在舒服主义的阵营中，更可见到后现代科技资料的新宠，如铝、碳纤维、塑料、高密度玻璃等等。

一、舒服开放式厨房设计

浅***的橱柜规划为厨房增加档次，原木、大理石等原料是这类橱柜的百搭款。网红款小方砖，既洁净整齐又不失高雅。铺上墙的作用富动感、经典耐看。

二、舒服封闭式厨房规划

舒服的厨房规划调配嵌入式家电，将琐细的日子用品统统“藏起来”。厨房面积尽管不大，选用舒服的橱柜规划后，格式变得有条不紊，并且空间预留丰厚，洗菜煮饭完全能够施打开四肢。

三、舒服岛台式厨房规划

从收纳上看，岛台的规划增加了内部存储空间，让厨房更显开阔通透。白色是舒服主义的色彩，在厨房中运用白色，能够拉伸空间的纵深感。

在***大型冰箱厂商主要经济指标及主要商品销售情况信息发布会上指出，大型 冰箱产品食品销售增速放缓，社区超市食品增速将加快。数据显示，2015年居民食品消费价格同比上涨2.3%，涨幅较上年回落0.8个百分点，自2012年起连续四年冰箱产品价格涨幅回落。

　冰箱商业信息中心的统计数据显示，******大型冰箱产品批发价格额增速创新低，2015年******大型；冰箱产品批发价格额同比增长6.5%，增速连续第四年放缓，创2009年以来的增速。去年，******大型 冰箱产品统计的11类食品品类中，有四类食品批发价格额增速同比呈现负增长。

隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的冰箱温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的***和运转费用。安装良好的抽气系统。食品在冰箱内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质，故需安装良好的抽气系统，以便经常换入新鲜空气，以利于食品的贮藏保