对于每一个家庭来说，我们往往使用的都是煤气炉进行炒菜和煮东西。很少接触商用电磁炉煮饭菜的情况。那么商用电磁炉煮饭菜是否好吃呢？炒菜怎么样？

可以说商用电磁炉帮助了很多的餐饮店家，为什么这样说，那是因为商用电磁炉方便了厨师煮菜和炒菜的效率。当然之所以那么多餐饮店使用商用电磁炉不仅仅是因为它提高了效率，更是因为它能够帮助厨师师傅把控火温，减少了很多麻烦，也大大降低了厨师的分心操控。

商用电磁炉还能带给我们什么好处呢

1、大功率，高火力

你做饭时害怕什么？在关键时刻把火关掉，那无疑是一盆冷水，当厨师兴高采烈时浇在他身上。但大功率商用电磁炉不必担心这些问题，大功率、大火力、八档、大火力、中火、小火、小火、轻火，都可以一键完成，什么是灭火？粗编织线盘能迅速升温，告别等待，告别延迟！

2、智能化

过去，很多人可能害怕智能化，但现在，智能化生活已经普及，我们也充满了智能化产品，而厨草商用电磁炉没有过度膨胀的功能，使用方便，操作简单实用，即使是文盲也不例外。

商用电磁炉也可以像燃气灶一样进行抛锅炒菜，凹面炉由微晶面板组成，这和燃气灶是不同的，使用不当会导致微晶面板破碎，那么在炒菜抛锅时有什么需要注意的问题呢。

1、微晶面板易问题

抛锅翻炒是必备的炒菜技巧，但是有的厨师在用商用电磁炉抛锅炒菜时会出现微晶面板的情况，这是由于4mm微晶面板偏薄，如果是手法生疏的厨师在抛锅炒菜时，控制力道上难免有手滑的时候，不小心便会打碎微晶面板。在选择电磁凹面炉时微晶面板厚度应在6.5mm以上，这样耐用时长会比普通炉子高10倍。

2、抛锅高度

选择商用电磁炉时要考虑启停感应的灵敏度，以及抛锅高度，如果在抬锅后火力跟不上炒出来的菜就没那么好吃。驰能通过技术上不断创新研发出的电磁炉感应更灵敏，可支持14-16cm的抛锅高度，0.1秒启停感应。

3、抛锅力度

抛锅炒菜时要注意抛锅的力度，力度适中不要力度过猛导致抛锅失控

4、使用功率

抛锅炒菜忌讳与实际功率不符火力达不到要求，有的伙伴可能遇到过买来的商用电磁炉本来标示的功率明明有15kw,可实际用起来却达不到这么高的效果，导致炒出的菜没有锅气，所以购买电磁炉一定要选择有品质保障的厂家。

通过上面的介绍相信您已经知道电磁炉抛锅需要注意什么问题了，如果您还有其他疑问可以给我们留言，若您需要一台商用电磁炉也可以联系驰能***，我们有多年的电磁炉生产经验和好口碑，能根据您的需求可定制适合的产品，相信驰能商用电磁炉是个很好的选择。

国内市场上很早就出现电磁灶，碍于各种原因被误解，大家都对电磁灶避而不及。其实大家担心的燃气灶安全问题，电磁灶天然就解决了。

1、减少潜在安全隐患

无明火烹饪是电磁灶优势，解决了燃气灶的安全问题。此外，电磁灶只会在有锅的情况下才会加热，相对来说也是更加安全的。

2、无明火烹饪，舒适度更高

免受燃烧废气之苦，也不用在夏天忍受大火的高温炙烤。

3、热效率很高，完全满足中式爆炒

电磁灶采用的是电磁感应原理，对锅具可快速加热，热效率在86%以上，能实现快速升温爆炒，而且还可以对烹饪火候进行多档精准控制，带来出色的烹饪效果。

4、电磁灶平面设计，易清洁

电磁灶采用的是平面设计，烹饪结束后启动清洁锁，用抹布擦拭即可轻松清理掉油污。相比燃气灶的灶头，清洁起来既方便又更彻底。