不是从事冷柜相关、或者用到冷柜的人，一般都不知道什么是“风幕柜”。风幕柜，其实就是一种通过人工制冷，用来储存保鲜食品的商用冷藏柜，也可以叫保鲜柜。当您在逛超市、或者去路边的便利店时，就会发现水果、蔬菜、饮料都放在冷藏柜里。 　　风幕柜的大小不同，也可以定制的。根据自己店面空间大小来合理设计。但是风幕柜的空间有限，一般可以存放的东西不是太多的。可以将容易腐烂的果蔬放进去，比如：水果、叶菜、西红柿等等，比较耐存放的可以直接放在货架上。

点菜柜日常应该怎么清洁

　点菜柜主要存放的就是一些菜品食物，食物重要的就是安全卫生问题。所以，我们不仅对食物进行清洗干净，还需要定期给点菜柜进行清洗和***。

以下几点说明如何清洗点菜柜： 　　一、点菜柜展示玻璃的清洁。顾客都是直接从玻璃查看里面的菜品，如果玻璃上脏兮兮的，顾客也会认为食物不干净，就没有了消费欲望。所以首先就是玻璃一定要干净透明，每天都需要擦一遍的。一周定期精洗。 　　二、点菜柜展示货架的清洁。菜品一般会放在货架上，还有放菜的盘子或者是不锈钢的菜盆。为了避免滋生***，需要每天清洗菜盆，两周清洁一次货架 。 　　三、点菜柜冷凝器的清洁。冷凝器是用来制冷的，如果长期不清洁，通风不畅，会影响制冷效果。清洁的时候，用毛刷除去冷凝器上的灰尘即可。清洁周期是一个月一次。 　　四、点菜柜风口的清洁。清理点菜柜内食品碎屑、残留物等，并清除残留的冰块，必要时取下口风网，***清扫平时不注意的地方，细小灰尘可以用吸尘器清除。 　　在清洁时，需要注意的是：使用温和型的清洁剂，尽量是可食用型。以防没有冲洗干净，留下在菜下。不能使用水管直接冲洗点菜柜内部，以免造成电路断电。清洁完成后，如果点菜柜内部有积水，要及时排出，等晾干后再通电。

我们知道风幕柜虽然能够保鲜食品，但是并不是可以保存的。我们存储在里面的食品也并不是没有***的，而是会被冷藏冷柜***生长而已。一旦食品放久了，或是食品的品种太过繁杂就很容易滋生各种***。严重影响我们的身体健康，我们面对这样的问题，我们该如何才能使冷柜内的***减少，高它的能力呢?接下来说一下冷柜的方法。

超市风幕柜在使用一段时间后，就应该进行清洗，大多数用户在清洗超市风幕柜时，其实只是对外壳、面板及过滤网进行了清洗，而对内部的冷凝器和蒸发器等特殊构件就毫无办法，但恰恰后者往往是滋生***的温床。 如超市风幕柜在运行中，空气中80%的微小灰尘和***穿过过滤网进入超市风幕柜内部，与冷凝水粘合后堵塞在蒸发器上，影响超市风幕柜的制冷和散热，同时潮湿的蒸发器表面更是各种***的繁殖温床。 清洗超市风幕柜：室内机部分 室内机散热器如脏堵：会造成室内机风量减小，室内空气循环慢，冷气吹不出来。原本1小时就可让室内达到设定温度。现因内机脏，风量太小室内可能需要3小时才能达到设定温度。 清洗超市风幕柜：室内接水盘 室内接水盘长期不清洗容易成为藏污纳垢的场所。病毒会在超市风幕柜器中繁衍，威胁人类的健康。所以建议您定期清洗超市风幕柜器.