餐饮厨房工程——洗涤设备

餐饮厨房内洗涤要分为食材清洗和餐具清洗，两者要分开，不能共用一套洗涤设备。常规洗涤系统内包含了冷热水供应、排水、送鲜风、洗菜设备、洗碗设备、星盆工作台、储存柜、食品处理器等。

餐饮厨房工程——预处理设备

餐饮厨房在烹饪之前要先对食材进行预处理，包括切、洗、配等工作。需要用到存放架、打荷台、餐车、调料箱、调料架等。

酒店厨房设备

有关数据对部分院校以及大型饭店、宾馆厨房空气中的 CO 浓度进行的监测数据则表明，粉尘、 CO、SO2的浓度分别为9.68%、29.03%、1.61%，大部分厨房里的 CO ，严重的超过***规定的标准19.5倍，商用厨具设备，即使有排烟系统，商用厨具，也无法达到绿色健康厨房的标准.

商用厨房设备

南京宇杰经过多年的探索和研究，从技术层面和产品层面实现了绿色健康厨房的概念，打造意义上的'绿色健康厨房'.

明钢商用厨房设备主要包括:商用电磁炉、商用电磁灶、商用电磁低汤炉、商用电磁煮面炉、商用电磁蒸饭柜、商用电磁炉炒炉、大功率电磁小炒炉、商用电磁大炒炉、商用电磁煲汤炉、电磁煲仔炉、台式电磁炉、酒店设备、商用厨房设备等.明钢商用电磁炉无明火、无黑烟、无废气不升高环境温度、节能环保，商用电磁炉可为商用厨房厨师营造出绿色健康的厨房境，商用厨具批发，商用电磁炉呵护了酒店厨师的身体健康，可提酒店厨师的工作热情，商用厨具厂，商用电磁炉为酒店经营营造了绿色健康的工作氛围.

厨房设计

厨房的用水、明沟：许多厨房水槽配备的太少，工作人员用水极不方便，忙起来难以顾及清洗，卫生状况很难令人信服。明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或无高低落差……厨房水地相连，很难做到干爽。因此，厨房设计时要考虑取用水的需要，尽可能在适合位置使用单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

商用厨具设备-商用厨具-南京宇杰厨具由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司（www.njyjcj.com）为客户提供“厨房设备”等业务，公司拥有“宇杰”等品牌。专注于行业专用设备等行业，在江苏 南京 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。同时本公司（www.dgldcl.cn）还是从事南京商业洗碗机，商用厨具，商用厨具厂家的厂家，欢迎来电咨询。