融合外观与功能
厨具分为装饰厨具和功能厨具两大类。
不少厨具生产商无形地把两者分隔开,商用厨具***,装饰厨具不注重功能开发,功能厨具对其装饰性开发研究不足,两者之间发生脱节。厨具行业多年来功能、结构在不断进步完善,但不注重其与装饰性的统一,很多产品尽管好用,但看上去总不顺眼。近年来随立异设计水平的进步,有不少设计师在关注厨具设计,以产业设计的理念来审阅厨具,使厨具的外观和功能好地融合是厨具业发展的趋势。
南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计,安装一站式服务商,长期为餐饮连锁酒店,校企食堂,***食堂提供商用厨房设计解决方案,为客户商用厨房省心,省力,省时,帮助解决商用厨房疑难问题。
厨房设备都包括哪些,商用厨房该配哪些设备?相信这个问题不少人都想知道,连云港商用厨具,接下来南京宇杰小编就来为您详细解答一下这个问题.
什么是厨房设备?
厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备,就属于厨房里的设备.由于商用厨房的作用不同,所以设备的类别也不同.下面我们来了解一下具体的分类.
1、厨房设备灶具炉具类
厨房设备中使用多的就是灶具炉具了,主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等等,这些设备都是常用的,使用频率比较高,购买时需要质量好一点的.
2、厨房设备加工类
厨房设备中还有使用率相对高一些的,那就是处理和加工设备,主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等,这些都是加工处理的能手.有了这些设备,能给厨房提高不少效率.
中午用餐的时间一般为11.30-1.00之间,如果请一个洗碗工的话,可能就会发生餐具不够用的情况,所以至少得请2个洗碗工,而且大部分中小饭店也没有常备1000个餐具来备用,所以人数还得翻倍
我们按小编所在的南京计算,一个洗碗工工资大致在3500左右,算上五险一金 一个洗碗工的
成本大约在4500,那么四个洗碗工一个月支出就为1万8 ,商用厨具安装,而且人工还有休息天,请假及其他情况。
而一台200人群量用好一点的揭盖式洗碗机的价格约为1万5千元左右,普通的餐盘一筐可以放11个,一分钟洗好一筐,一小时就可以洗660个餐盘,一台机器的效率远超人工,而且机器不会休假,不会累,没有五险一金,一次购买可以使用很多年,耗材就是洗涤剂与催干剂,一套价格在450元左右,买两桶可以用很长时间。
效率高,后续麻烦少,不仅省地方而且省钱,这不是大部分饭店梦寐以求的吗。
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