酒店厨房设备

有关数据对部分院校以及大型饭店、宾馆厨房空气中的 CO 浓度进行的监测数据则表明，商用厨具厂，粉尘、 CO、SO2的浓度分别为9.68%、29.03%、1.61%，大部分厨房里的 CO ，严重的超过***规定的标准19.5倍，即使有排烟系统，也无法达到绿色健康厨房的标准.

商用厨房设备

南京宇杰经过多年的探索和研究，从技术层面和产品层面实现了绿色健康厨房的概念，打造意义上的'绿色健康厨房'.

明钢商用厨房设备主要包括:商用电磁炉、商用电磁灶、商用电磁低汤炉、商用电磁煮面炉、商用电磁蒸饭柜、商用电磁炉炒炉、大功率电磁小炒炉、商用电磁大炒炉、商用电磁煲汤炉、电磁煲仔炉、台式电磁炉、酒店设备、商用厨房设备等.明钢商用电磁炉无明火、无黑烟、无废气不升高环境温度、节能环保，商用电磁炉可为商用厨房厨师营造出绿色健康的厨房境，商用厨具价格，商用电磁炉呵护了酒店厨师的身体健康，可提酒店厨师的工作热情，商用电磁炉为酒店经营营造了绿色健康的工作氛围.

而片冰机品牌在国内也是五花八门，如依伯纳，华豫兄弟，冰之星等，除去依伯纳其他的品牌基本上都是国内生产零件运输回场内拼装而成的，并不是说国产的质量有问题或者说不好，商用厨具，国内生产的零件不仅价格低廉而且批量生产，费用就会很便宜，在常温下出冰也是非常的快，但是依伯纳的片冰机是纯进口其中包括重要部件压缩机机组，冷凝器，散热片等全部都是德国直接进口的。

那么对于我们商用厨具行业来说有什么影响呢？

想到商用厨具行业，一般人想到的肯定是T燃气炉灶这些设备。T然气作为一种清洁能源在过去的20年中取代了煤炭在厨房中的运用，对整个社会的环保事业做出了非常大的贡献。但是T然气虽然是一种清洁能源，不锈钢商用厨具，但是他也有着自己的缺点。

首先就是不安全：作为一种明火加热的方式，本质和煤炭没有区别，如果不恰当使用的话，非常容易发生火灾；而且T然气如果一旦发生泄漏聚集的话，一旦遇到明火就很容易发生***，对于人是一种非常大的威胁；还有就是trq的加热效率很低，锅的温度升温慢不说，大部分的热量都随着空气散逸到空气中了，造成了厨房空气更热，对厨房新风系统造成极大的压力，虽然T然气比电费要便宜一些，但是这些多余的成本足够抵消这些差价。

所以不管是从支持环保的角度来说，肯定要使用一种更加安全环保的能源；从成本的问题来考虑，T然气也不是很好的选择。

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