问：如何进行洗碗机的故障排查？

答：故障情形：洗碗机有电源但无法运转。故障排除：1.将水全部排掉后，重新补水测试是否能正常运转。2.检查检视门磁铁是否脱落。3.确认行程灯是否有亮或只有进行***后清洗行程，再通知工程师处理。4.将洗碗机配电盘之电源关闭后再开启，测试是否能正常运转。

10、问：为甚什么有时候觉得洗碗机洗涤不干净呢？

答：在使用洗碗机碗盘洗不干净，碗盘不干有水渍。这个时候您可以检查一下是不是在使用洗碗机的时候催干剂和洗涤剂已用完的情况。

1、洗碗机的安装应靠近水龙头及下水道的平台上，接好进水管和排水管，大型商用洗碗机，并远离炉灶等热源。放好后调整脚螺丝的相对高度，使整机符合水平的要求。2、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后，才能放入碗篮内。排放要正确，不能乱放或重叠，以免影响洗净度。3、使用洗碗机，切勿使用高于70℃的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。4、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，同时勿强行移动或冲击洗碗机，以免发生故障。5、洗涤完毕，要及时清洁过滤器积存的污物，干净后放回原位。6、洗碗机机内必须保持清洁，防止产生异味。清洁时，其控制开关等勿被水淋湿，酒店台下式揭盖洗碗机，保证绝缘性能，以免漏电。7、长时间不使用前，酒店通道式洗碗机，应清洁机内污物，洗碗机，擦干水份包装好，存放于通风干燥的地方。

酒店饭店用洗碗机

不少酒店饭店尤其是中低档的饮食店没有专门的餐具消毒设备，一盆水洗百碗的现象很普遍，这给广大消费者外出就餐带来健康隐患。经***调查表明，手工清洗消毒餐具杀菌合格率约20%；化学洗涤剂餐具消毒和杀菌合格率可达到70%，但残留在餐具上的化学物质对***健康***；而集中式物理清洗餐具消毒和杀菌合格率高达98.5%以上。

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