商用洗碗机“超级台风”，谁将是下一匹黑马？

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把好质量关，赢在起跑线上，员工食堂通道式洗碗机，***的人，做***的事

商用洗碗机对于板材用料及做工都有较为严格的考量，产品质量尤其重要。

不是能喷水的洗碗机就一定能将餐具洗干净。很多洗碗机，尽管外观和原理大体相同，但内在质量和洗消效果有很大差别。

洗碗机的清洗、喷淋水流的覆盖角度，快餐店商用洗碗机，压力，洗臂转速、水位控制，温度控制等因素都会直接影响其洗消效果和能耗。只有***厂家制造生产出的洗碗机才能保证工作效率和餐具洗消效果。

问题一：洗碗机是怎么清洗餐具的？

问题二：洗碗机是怎样消毒餐具的？

问题三：为什么我餐厅的洗碗机清洗效果不好？

餐饮具现场清洁消毒操作指南

中国烹饪协会发布《餐饮具现场清洁消毒操作指南》中，明确提出餐饮具的消毒方法，洗碗机，主要有三种：

1， 物理消毒：如煮沸、红外消毒柜等。

2， 化学消毒：如使用含氯消毒等。

3， 洗碗机消毒：利用洗碗机标准洗涤程序，快餐店商用揭盖式洗碗机，实现餐具清洁、消毒和干燥一次完成。

、目前市场中出现的以上海满森酒店设备为代表的利用超声波技术生产的全净全自动洗碗机流水线，针对原传统洗碗机存在的局限性，一并解决多重问题：不用高温高压水蒸汽节能节水节电，不用专用洗涤剂，节省耗材；

流水线设计精巧，在厨房有限空间内灵活组合，省空间；

适合中国人餐饮习惯，洗中国人用餐的餐具不用专门装框，直接放上传送带，脏餐具从进口放入洁净的餐具从出口出来，总时间不过一分钟，省时省力！

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