节能怎么就这么难？

我们已经描述了商用洗碗机的工作原理，那么基于这个工作原理我们应该怎样解决洗碗机的节能问题呢？

由于商用洗碗机主要的用电量都用于加热水，我们可以用水壶烧水如何省煤气去做类比？其实只有两个办法，洗碗机，少烧一点水，或者减少水加热上升的温度差（***终温度减去初始温度）。

同理，商用洗碗机想要减少耗电也只有两个办法，一是减少加热的水量，二是减少水加热上升的温度差（***终温度减去初始温度）。

耗电多，酒店揭盖式洗碗机，功率高，伤不起

要了解商用洗碗机节能技术的重要性，酒店商用洗碗机品牌，我们需要先了解一下商用洗碗机的工作原理。

简单来说，商用洗碗机的原理就是将自来水加热，随后一上一下两个喷淋臂将混合了专用洗剂的热水喷洒在餐具上，通过55℃以上的主洗水和82℃以上的漂洗水对餐具进行清洁、杀菌、消毒和催干。

因此，洗碗机的耗电主要用于加热冷水，由于每洗涤一筐餐具需要用3L水，所以传统洗碗机的耗电量并不低。

今天回答第二个问题：洗碗机是怎样消毒餐具的？

概念

首先我们先来了解一下几个概念：

防腐：是指防止或***微生物生长繁殖的方法。

消毒：是指杀掉病原微生物、但不一定能杀掉细jun芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。

灭菌：是指把物体上所有的微生物（包括细jun芽孢在内）全部杀掉的方法，通常用物理方法来达到灭菌的目的。

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