有资料表明，在国外，家用洗碗机的普及率已达30%-40%，美、法、德等国则高达60%-70%，东南亚***也在以每年20%的增幅发展。在中国，尽管80年代中期就有企业开始生产台式洗碗机，市场上就已出现十来个进口及国产品牌，但销势一直没有出现大的改观。从90年代末期开始，关于洗碗机的话题逐渐多了起来。中国轻工信息中心提供的一项数据表明：洗碗机已成为我***电类产品能量增长***快的产品之一。某商场对北京、上海、广州、深圳、南京、杭州、武汉、沈阳、成都、西安十大城市的2200个家庭的一项调查表明，受访者对洗碗机的即期购买率为2．3%，另有 6．4%的家庭有购买愿望。据此推算，酒店食堂揭盖式洗碗机，***需求洗碗机近700万台。这一连串的信息似乎告诉我们：可把人们从繁琐的家务劳动中解脱出来的洗碗机将成为家电领域的又一个消费热点。
餐具消毒配送加盟中心的发明人洗碗公司，首先提出餐具集中清洗消毒时就根据中国人的生活习惯，改变多年存在的市场问题：中国的洗碗机基本上是仿造欧美，即餐具是“插”着摆放，类似于“站”着洗。“站”着洗的洗碗机也许在欧美很适用，因为欧美使用的餐具大多是盘子，但是，酒店食堂通道式洗碗机，到中国后却严重“水土不服”，原因也很简单，中国的餐具以碗居多。

9、问：洗碗机该如何选择？

答：餐饮用的洗碗机一般是选用商用洗碗机，商用洗碗机的类型也有很多种，大类可以分，咖啡店商用洗碗机，超声波洗碗机和喷淋式洗碗机。

超声波洗碗机实用性不是很强，主要也是去油而已，还是需要抹干和消毒烘干；

喷淋洗碗机的类型也比较的多，100人以下的餐厅可以选择台下式洗碗机，比较省地方。200人左右的餐厅可以选用揭盖式洗碗机，这个类型的洗碗机选择的餐厅使用的比较多，洗碗机，一般的餐厅也是这个用餐的人数；500人左右餐厅是属于比价大的餐厅了，一般选用通道式洗碗机，就是装筐传送过去洗的，1000人以上的餐厅那就要用长龙式洗碗机了，是通过履带自动传送的，这样的这样的话是速度和效率是比较快。喷淋式洗碗机可以洗涤，消毒，催干一步到位餐具洗好可以直接使用，非常的方便

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