微生物的生长条件
大家都知道,细jun繁殖是由一个分裂为两个,这个过程叫做二倍体分裂生殖。我们要想控制微生物的孳生,就必须要考虑微生物的生长条件,下面主要介绍微生物生存的四个基本条件:食物、温度、水分和时间。
1, 食物:微生物的生长同样需要食物供给。
2, 温度:微生物的生长需要适宜的温度,温度过低或过高,都会***或杀掉微生物。
3, 水分:微生物的生长也需要水,洗碗机,在潮湿的环境下,微生物更容易孳生。
4, 时间:微生物的繁殖需要时间,即在各种条件都适宜的条件下,微生物的繁殖也需要时间。
理论上讲,咖啡店商用洗碗机,以上条件是微生物生长的必要条件,只要我们有效的控制其中一个条件,就可以控制微生物的生长,从而达到消毒或灭菌的目的。
按输送方式分为:蓝传式、斜插式、网带平放式、揭盖式。
1.蓝传式常用于家用洗碗机,由于其***成本相比较低,操作相对较为麻烦,酒楼、餐厅、食堂客户反映不良而渐渐淡出洗碗机市场,目前仅在餐具消毒配送公司的五件套有较大使用;
2.斜插式常用于商用洗碗机,目前市场反映好坏各异,但有对于较大餐具及餐盘清洗存在死角,而且不能摆放太密;
3.网带平方式普遍用于商用洗碗机,目前市场反映性能良好,对宽度不超过780公分,高度不超过60公分的餐具都有很好的清洗效果,因餐具形状大小不同而清洗速度略有差异,酒店食堂长龙式洗碗机,因此是酒楼、食堂、餐厅等的很佳选择,代表了商用洗碗机很***的技术水平;
4.揭盖式洗碗机目前常用于家用洗碗机上,商用洗碗机由于其洗涤容量及洗涤速度的限制,酒店食堂台下式揭盖洗碗机,在商用应用越来越少。
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