很多人认识青梅，可能是从青梅煮酒开始，确实，青梅很少鲜食，主要用于加工多种产品。如各种蜜饯、盐水梅、糖青梅、清口梅、青梅酒等等。

我国青梅的栽培至少已有3000多年历史，青梅树皮青***，幼枝和嫩叶密被星状毛，花期在5-6月，果实成熟在8-9月。青梅营养丰富，也是较好的健康食品。

一般都是加工成果脯、蜜饯、等食品，青梅还有美容***，更有利于***。

--------摘自《碱来的健康》

青梅还有去毒、防结shi***

食品中的添加剂、残留药等***成分进入***后，都是通过肝和的去毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝的去毒功能，增加***解水毒、食毒、血毒的能力

夏季是jie石的高发季节，而青梅就有预防jie石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少jie石的形成。

秋分后，气温降低的速度会明显加快，所以应根据气候的变化适量的增减衣物，以防着凉生病，尤其是要注意对胃部和背部的保暖。再者，***认为，肺与秋季相应，而干燥的秋季容易伤肺，因此也需要注意润fei、养阴。

首先，宜多喝水、粥、豆浆、梨等生津、养阴清燥的食物，少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，以防加重秋燥症状。青梅常用来食疗与***，梅对身体有益，常食用梅子，可保身体健康。其次，在饮食上要适量“增酸”以增加肝的功能，抵御过盛肺气之***。如，苹果、青梅就具有生津.开胃等功能，如果不爱水果、或者嫌麻烦的，也可以在平常间的零食上做些调整，像龙力佳脆梅这款健康新零食就会是个不错的选择。