青梅酒做法二：

1、将青梅洗净晾干

2、将干净的青梅直接放入准备好的广口瓶里，加满白酒，适合45度左右的白酒。

3、闷三月之后，打开盖子，呵呵，酸味十足的青梅酒就呈现在您的面前，想不醉都难了。

注意事项：

1、泡青梅用的白酒，度数应该在25度-45度左右，白酒度数过高，泡出来的梅酒太烈，不太适合女士饮用，当然如果男士喝，也可以选用高度酒。还有，切记要同品牌的酒，不可把不同的酒混装。

2、有青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖建议用***的大块的冰糖，只因冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。

3、后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质，所以不能用塑料工具。选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。

青青梅几月份成熟 什么季节可以吃新鲜的青梅：

曾有诗云赞曰：“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”。梅雨天，这个诗意的名字在这样的时节里，倒也是名副其实的。一到这样的季节，就意味着青梅开始成熟，采摘。做好的小梅片，还要再进行二次挑拣，把不成形、有***的部分剔除，***后包装灭菌。 而这个时候刚刚好暮春时节也就是5月份左右，所以青梅时节就是梅子还尚未成熟的时候，这个时候差不多是4月份的中下旬。

幼龄树施肥以勤施薄施速xiao肥为原则。结果树每年施肥3次，第 1 次在采果后，第二次在开花前，第三次在谢花后小果期。花前肥应施足有机肥，以人畜粪肥、饼肥或农家肥为主，此次肥应占全年施肥量的2/3。花蕾期和小果期根外追施磷酸二氢钾等叶面肥，同时结合施适量石灰，补充钙质和中和土壤酸碱度。用清酒泡制的梅酒酒精度不高，清酒的香气中带着梅子的酸甜，很适合喜爱微醺滋味的女孩子们。花期和幼果期若遇干旱天气应及时浇水;盛花期若遇浓雾、霜冻应在早晨喷施清水洗雾、洗霜，防止雌花柱头干燥，有利于提高座果率。每年采果后覆盖上一层3—6厘米厚的新土，以保护根系和促进新根生长。