以水果来说，多数水果以甜取胜，而青梅果却以独特的酸味吸引人。其酸性的魅力程度从成语“望梅止渴”可见一斑。青梅果实的含酸量达4.12%左右，软枝大粒的梅含酸高达5.6%。梅果所含的酸主要有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。

青梅酒酸甜适口，是深受人们喜爱的酒。然而，它值得鉴赏的应该是其独特的***。

青梅中含有枸椽酸，可以促进体内代谢，防止中性脂肪在体内停留。青梅酒中的多酚可***脂肪在体内的堆积，青梅酒作用，起到***塑身的效果。

--------摘自《碱来的健康》

在物质越来越多的今天，现代人也开始变得更重视生活品质的提升，希望能够在繁忙的都市生活中卸下心灵的负担，金华青梅酒，畅享属于自己的自在生活。从层出不穷的各式健康美味新鲜轻食，青梅酒怎么做，到绿色环保的低碳出行，发酵型青梅酒，让现代人在能营养均衡的同时，更能化繁为简的处理生活，享受闲适。

选择清淡、营养、健康、生态的饮食方式，选材来自大自然，拒绝有机食品，拒绝化学加工食品。尤其是在食务上的选择，健康、美味是永恒的追求。

清除血液垃圾：

青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能***新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止病变的作用。 　　

显著改善肠胃功能：

青梅果实具有调节肠胃功能的独特***。梅实中的er茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对肠道（尤其是孕妇）有显著***。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。 　　 --------摘自《碱来的健康》

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