用清水洗净青梅（去掉果蒂，抹掉表皮的污渍）；（这一步我用淡盐水泡了一会儿）

青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分（我把盘子上放好厨房纸巾，梅子放在上面晾干）；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒。

用牙签在青梅上戳些小眼，加速酒与青梅的交融。瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至8九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。（糖可分两次来放，青梅酒怎么做，等第1次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀，青梅酒厂家，味道更浓郁。放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳(????)

很多人认识青梅，可能是从青梅煮酒开始，确实，青梅很少鲜食，主要用于加工多种产品。如各种蜜饯、盐水梅、糖青梅、清口梅、青梅酒等等。

我国青梅的栽培至少已有3000多年历史，青梅树皮青***，幼枝和嫩叶密被星状毛，花期在5-6月，果实成熟在8-9月。青梅营养丰富，也是较好的健康食品。

一般都是加工成果脯、蜜饯、等食品，青梅还有美容***，湖州青梅酒，更有利于***。

--------摘自《碱来的健康》

多吃青梅有什么好处？青梅有哪些***功能呢？

消除疲劳，青梅酒价格，增加活力：

青梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲，***体力，消除疲劳等***。同时能改善肠胃，解烦。青梅果实中含有大量的天然优质柠檬酸能促进三羧酸循环，迅速将疲劳元素排出体外，很大限度地产生能量，使食物能完全燃烧，这对运动员、高温作业人员***体力有显著的实际价值。此外青梅还有利于***对钙的吸收，是帮助儿童老人补钙的适合的食品。

--------摘自《碱来的健康》

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