青梅酒制作注意事项

1、泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。

2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。

3、冰糖的选择，有人选择***冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮。

4、建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，青梅酒的价格，密封性好。

如果等不及，想喝上一口的话，青梅酒的***，可以泡三个月就可以尝一下了。

自古以来，青梅酒，人们用“酸甜苦辣”来形容生活心情，可见食物和情绪之间的密切关系。尤其是对于现在的消费主力军，90后、00后的这帮年轻人，他们耍得了酷、卖得了萌、拼得了颜值，他们的个性更加张扬，更需要体现自己的与众不同，因此在选择休闲零食的时候也有自己的小情绪，既要满足健康需求，更要满足时尚态度。那么，问题来了，什么样的零食满足这样的特质？从***近备受市场追捧的脆青梅上，我们或许会找到答案。

若是有人告诉你，多吃青梅可以增强健康，益寿。你可能会不相信，可是这确实实实在在的科学事实。在日本，经过多年的跟踪研究表明，许多长寿者除生活起居饮食正常外，多数有经常吃酸梅之嗜好，这也就是长寿者之秘诀，“每天一颗梅”是许多日本人的饮食崇尚，在每天中，若是有一颗梅子配饭是十分奢侈的事。

在日本，梅子的价格还是比价昂贵的，青梅酒 ***，这是由于青梅的食用价值所决定的。青梅常用来食疗与***，梅对身体有益，常食用梅子，可保身体健康。梅子的好处日本人比中国人还清楚，它的药理效果可区分為下列四种。

１、杀菌效果，梅可***食物腐烂及减少肠胃***。

２、净化血液。梅属硷性食品，常食可维血液正常酸硷平衡。例如：中和一百公克酸性食品，只要五～十公克的酸梅。

３、增强活力，梅含丰富枸櫞酸，可使***新陈代谢良好。

４、消除疲劳，增进食欲。

--------摘自《碱来的健康》

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