精制干米线食用时需先用沸水煮软后，再做成汤粉、炒粉或拌粉，费时费工，方便性较差。方便米线同方便面一样，食用时不需要热煮，只要用热水浸泡几分钟就可食用，并且带有各种调味汤料，可以适应不同的口味需求。方便米线与传统米线的不同之处是：要求方便米线复水快。在热水中的复水性能好。方便米线存在着复水时间长、不易入味等缺点。因此，食用更方便(复水时间短)、口感好的保鲜湿米线问世。

米线行业前景

随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，消费心理的日益成熟，质量和品牌对消费者购买行为的影响越来越强。因此，中、高0档产品占据总消费量的比例将不断提高，低档产品所占比例是下降趋势。

米线连锁店产品创新会给企业注入活力，满足消费者的需求，儿童、青年是米线消费的主要群体。创新产品一方面可以满足孩子们的好奇心理，另一方面可以通过加入一些营养***成分增加营养功能的需求。

成本不可控，材料供应不及时

忆娜米线有自己的工厂直供，让加盟商以较低的价格拿到原料，免去的中间成本。并且是的配方。对让加盟商的利益较大化。

口味没特点，客人不喜欢

忆娜米线经过10几年的潜心研究，现在已经拥有了4个品种8大口味的米线种类，满足了大部分食客们对米线的多种要求，让挑剔的“吃货”们无所挑剔，是忆娜米线的***终目标。总部也在一直研究新的品类，以及各种小菜及饮品。餐饮品牌米线加盟，餐饮品牌米线招商，餐饮品牌米线推荐