精制干米线食用时需先用沸水煮软后,餐饮项目,再做成汤粉、炒粉或拌粉,餐饮品牌,费时费工,方便性较差。方便米线同方便面一样,食用时不需要热煮,只要用热水浸泡几分钟就可食用,并且带有各种调味汤料,可以适应不同的口味需求。方便米线与传统米线的不同之处是:要求方便米线复水快。在热水中的复水性能好。方便米线存在着复水时间长、不易入味等缺点。因此,食用更方便(复水时间短)、口感好的保鲜湿米线问世。
加盟条件
1.申请者是具有***法人资格的商家,或这是经营业主,认同“陈夫人米线”的商标、产品、经营理念以及企业文化。
2.在相关领域有一定的人员管理经验,有较强的事业心,愿意把“陈夫人米线”当做自己的事业去做,有良好的服务意识和品牌意识,虚心接受总部的意见以建议。
3.加盟者必须拥有一定的资金、固定场所、人员等,或者拥有优越的物业条件。
4.申请加盟者准好在当地有一定的人脉和资源,以备不时之需。
现当代的米线,由于机械化制作的带入,餐饮,已经与传统方法制作有所区别。特别是南方各地制作的“米线(应该叫做米粉)”,已经与米线有所区别。米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,餐饮加盟,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。
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