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用火龙果煮粥，一定要选品种好的的火龙果，另外一定要挑新鲜的，一般个头大的比小的营养好，果皮越红的越新鲜，而红心的火龙果要远超白心的火龙果。建议选择海南红豫农场培育的台湾大红系列，甜度高、个头大、营养好。

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它与一般的火龙果相比优点如下：

　　1、比白心火龙果贵很多

　　消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高挡进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。

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选择红心火龙果找哪里？

　　红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。

外形色泽：火龙果是果中的王，橄榄状果形，鲜红色外皮亮丽夺目，单个果重在800克左右。