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当你挑选火龙果的时候，要看它的色泽是否鲜艳，表皮是否光滑，根部是否有腐烂现象。

火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

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红心火龙果它具有以下几个独特的***：

　　1、保护胃壁;

　　2、预防脑细胞变性;

　　3、***皮肤、***;

　　4、润肠滑肠、预防大肠的ai发生等。

　　5、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

火龙果所含的***C，可以消除氧自由基，具有***皮肤的作用。而火龙果中水溶性膳食纤维含量非常丰富，在***内吸水膨胀，产生凝胶状物质，延长食物在胃中的停留时间而有饱腹感，从而控制饮食，达到节食的目的。