食品无尘净化车间装修

1、食品无菌车间总平面布局：

建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求;原料与半成品和成品、生原料与熟食品均应杜绝交叉污染。

建筑物和设备布局还应考虑生产工艺对温、湿度和其分工艺参数的要求，防止毗邻车间受到干扰。

2、食品无菌车间高度： 生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求，以及设备安装、维护、***的需要。高度不低于3m，建议高度3.5 m。

3、食品无菌车间占地面积： 生产车间占地面积不少于100m2。 建议生产车间面积达到150 m2以上，生产车间包括主要原料处理、加工、内外包装等加工车间，不包括办公室、化验室、原辅料仓库及成品仓库。（分装企业可以适当放宽要求）

4、生产车间地面应采用防滑、易清洗消毒的硬质材料铺设（如耐酸砖、水磨石、陶瓷砖、混凝土等），有一定的坡度，在低处应安装有水封地漏，生产车间不得有积水。

净化车间均为恒温恒湿房间，而生产工艺需要的各类管道又有不同的水温要求，管内外的温差可能使管外壁结露，不锈钢制品洁净室改造，影响室内温湿度。因此，对于有可能结露的管道应采取防结露措施。

防结露层外表面可以采用镀锌铁皮或铝皮作外壳，便于清洗并不产生灰尘。

净化车间内的生产工艺一般为超精细加工或要求无菌无尘，对给水系统要求较为严格，如大规模集成电路的超纯水的***的用水等。而且有的水系统的造价高、管理要求严格，不锈钢制品洁净室方案，因此应该根据不同的要求设置系统（如纯水的不同水质要求，不锈钢制品洁净室报价，冷却水的不同水温、水质要求等）。

净化车间的维护与管理知识介绍

　　1.建立整tao车间的管理制度：俗话说无规矩不成方圆，有了管理制度之后，员工遵守规章制度出勤，就会很有秩序、生产效率也会大大提高;

　　2.制定净化车间的清洁事项：净化车间的清洁管理十分重要，需要定期对其进行清洁，并通过正确的方式进行清理，避免造成车间内更大的污染。

　　3.定期检测环境：净化车间内的环境等级需要定期进行检查，记录数据，根据数据显示知道车间内的环境质量如何，是否需要清洁等。

　　4.控制发尘源：净化车间内***大的发尘源就是员工，所以，需要加强对员工的管理，进入净化车间时需要穿戴好防尘服与防尘鞋，汕尾不锈钢制品洁净室，***好是连体的，这样可以更好的控制好发尘量;另外就是来自于设备，所以设备需要定期进行维护与***。

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