大闸蟹的养殖管理---?投饵管理

饵料搭配：以稻田水草为主，适量配以鲜活动物（如害虫）以及动物性饲料（如螺、蚌等）及植物性饲料和其它代用饲料，坚持“荤素搭配、精青结合”的原则。动物性饲料应以新鲜适口，无腐坏变质，投饲前洗净用沸水浸泡3-5min，或KMnO4（15-20g/m3）浸泡10-15min，或用***（浓度5%）浸泡5-10min，再用清水漂洗后投饲。

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大闸蟹的食用注意事项

进食大闸蟹时注意“两宜四不要”原则。

宜搭配黄酒、生姜。***认为螃蟹性寒，有些人吃后会腹泻，不妨搭配着鲜嫩的生姜一起吃，比如，吃蟹肉时蘸点姜醋汁，不仅能去腥、解腻，还有温中暖胃的作用。除了生姜，也可以喝点黄酒。黄酒性温和，有活泛血液循环、暖胃、驱寒的***。或者在蒸螃蟹时加点黄酒和生姜，既能去除蟹的寒气，又可除腥味。

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选大规格扣蟹苗种的注意事项

近两年，随着水草养护技术的成熟和养殖密度的提高，大规格扣蟹能养成更大规格成蟹的价值越来越被养蟹人所认知。所以，很多想养大规格精品蟹的养蟹人热衷于选择30-60头的大规格扣蟹苗种。

虽然大规格扣蟹养成大规格精品蟹已经成为行业的共识，但是很多养蟹人在选择大规格扣蟹养殖后，理想中的大成蟹却迟迟没有长大。