大闸蟹的营养价值

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡***。

营养价值：

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的***D。

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大闸蟹的养殖技术

进排水系统：稻田养蟹必须具备完善的进排水系统，且***的进出水口，便于控制水位，保持水质清爽，减少***。进水口及出水口须用聚乙烯网布或铁丝网罩等覆盖，以免河蟹逃逸及敌害生物的进入。进水口周围应用围网围栏，进水口必须用60目以上网布过滤。在稻田四周田埂内侧挖环沟，环沟宽60-100cm，深60-100cm。进排水口设置在稻田相对两角的田埂上，并设置防逃膜。

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养殖大闸蟹蟹苗选择

养殖大闸蟹选择蟹苗个体应该是选择有力、活跃的蟹苗，蟹苗欢实、喜爬动且有力，这样的蟹苗表明蟹苗在放进越冬池前饲喂的非常好，饲喂精良，河蟹体内蛋白质含量较高，蟹苗有充沛的体力越冬，只有这样的蟹苗成活率和增长性才较高。

金智祥集团有限公司一如既往地项目基地交便利，水质清新无污染，病虫害发生少，水草资源丰富，为淡水小龙虾养殖、大闸蟹养殖提供得天独厚条件。