大闸蟹放养蟹种的具体操作

蟹种挑选：蟹种要求四肢齐全，无***，活动能力强，以辽河水系蟹种为宜。

蟹种放养：一般选择在春季放养对外来蟹种应进行检疫消em毒。放养前用20g/m3KMnO4浸浴5-10min，或用***水浸浴3-5min后放养，让其自然爬入水中。

放养规格及数量：蟹种规格应尽量选择大规格，通常为50-100只/kg，每亩放养量为600-800只。

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大闸蟹的食用注意事项

不要同时过量饮酒。螃蟹是高Purine含量食物，尿酸高的人一次性摄入过多很容易引起急性关节的发炎。酒精会促进Purine分解成尿酸，并***尿酸的排泄。如果吃了不少螃蟹的同时又饮酒过多，会加剧体内尿酸沉积，关节的发炎发作可能性更大。

不要吃死螃蟹。螃蟹一旦***，体内的***就会大量繁殖，分解蟹肉，有的***还会产生***。

选大规格扣蟹苗种的注意事项

小亲本大眼养出的大规格扣蟹，这类蟹种，由于遗传***的原因，大扣蟹成熟度高（蜕壳次数减少），养成期间翻倍率小，也很难养成大规格的精品蟹。

成熟度高的大规格扣蟹，这类蟹种接近于老头蟹，由于第二年蜕2--4壳就成熟，也很难养成大规格蟹，主要鉴别方法就是通过腹甲覆盖率和大螯绒毛情况综合评估。