大闸蟹的选购技巧

看蟹壳。壳背呈黑绿色，带有亮光，多为肉厚壮实；壳背呈***的，大闸蟹专卖，大多较瘦弱。

看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，大闸蟹报价，能迅速翻转的螃蟹活力强，大闸蟹价格表，易保存。

看雌雄。农历八月和九月里挑雌蟹，九月之过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养***为好。

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养殖大闸蟹蟹苗选择

对于新手养殖户，很难辨认什么是优质的蟹苗，如不慎购买到劣质蟹苗养殖一定失败，劣质蟹苗通常成活率低，重庆大闸蟹，消亡率高。所以今天金智祥潜江的小编来说说该怎么选择蟹苗。

谨防“缺氧蟹苗”，由于冬季越冬管理不当造成的冰下缺氧的情况很多见，冰下缺氧对蟹苗以后的增长性带来了极大。

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湖泊养殖的大闸蟹的外形特征为“青背、白肚、金爪、黄毛”，池塘养殖的大闸蟹则表现为棕***背壳、***腹部甲壳、黑爪、黄毛。相同规格的大闸蟹，湖泊养殖的甲壳长度和宽度显著大于池塘养殖的。池塘养殖的雄蟹肝胰系统指数显著高于湖泊养殖的雄蟹，性腺指数差异不显著。湖泊养殖的雌蟹性腺指数，性腺中蛋白质含量均高于池塘养殖的雌蟹。

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