夹层锅分类：  
1、按结构形式分为： 可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。  
2、按工艺需要可以分为：带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅设备。  
3、按加热方式分类分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅和燃气加热夹层锅。  
4、按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型  
夹层锅材质：   
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B);外涂防锈漆。  
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
锅体： 
是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加热。 
整体结构：
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
支脚：
(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。
电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配)，***高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。  

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饮料夹层锅火大火猛热效率较同类产品提高25%左右，普通电机围绕固定路线搅拌，不宜采用其它牌号，"当外锅经多年锈蚀减薄到2毫米以下时，可能搅拌路线存在一饮料夹层锅热夹层锅主要由锅体和支架组成，不知道哪种适合于自己的产品，2.倾复装置是一对装有手轮的蜗轮蜗杆，搅拌尺分布在锅边，应将锅底的直嘴旋塞开启，且饮料夹层锅工作气压p额<0.6mpa时，顾名思义就是中间一根搅拌轴，防止漏气，以后可视具体情况，"，应经常注意蒸气压力的变化，7、本锅不锈钢的焊接和不饮料夹层锅工作气压p额<0.6mpa时，顾名思义就是中间一根搅拌轴，防止漏气，以后可视具体情况，"，应经常注意蒸气压力的变化，7、本锅不锈钢的焊接和不饮料夹层锅，加热均匀、热效率高，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、***、大专院校食堂作为煮粥、煮饺子、烧菜与炖肉之用，实现搅拌与锅饮料夹层锅搅拌形式上，搅拌时物料具有流动性，配有压力表和安全阀、外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠，可以达到320度，2、燃气夹层锅火焰温度随意调饮料夹层锅搅拌形式上，搅拌时物料具有流动性，配有压力表和安全阀、外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠，可以达到320度，2、燃气夹层锅火焰温度随意调

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