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职场人解决工作餐的途径：

食堂就餐食堂就餐***让人爱恨交加的午餐形式要数公司食堂了，这在工厂以及一些大型企业较多。食堂承担着***多的骂名，也同时解决着企业内大多数人的工作餐问题。食堂***i大的优势是“安全”，快餐哪家好，无论是自营还是外包，快餐配送，企业都会对食堂进行管控，快餐，安全还是有一定保障。食堂***让员工诟病的是“难吃”。在上海一家电子企业上班的牛先生表示，自己一般都会在公司食堂就餐，一是安全，另外也很节省时间，菜式也比较多。虽然味道不能与外面餐厅比，但健康是***重要的。

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有些职场人士选择商务餐时，喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鲜、牛排等，而主食很少，甚至不吃，这种做法显然不正确。不少洋快餐、西餐是以副食为主，动物蛋白占70%～80%，然而据有关研究表明，这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质***多只能被身体吸收利用30%，而70%被白白浪费掉。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响、相互利用。蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就会消i化不良或食欲不振。

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市场经营的***

1．当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，企业快餐，制作方式的接受程度，价格接受能力等。2．就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。3．就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。4．就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一***。

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