根据***统计:人工洗碗碟的破损率是0.041%,而使用ECOMAX“艺高”自动输送式洗碗机洗碗碟，碗碟的破损率只有0.007%。针对餐具洗涤剂行业的实际情况，现就有关事宜公告如下:一、延长餐具洗涤剂产品企业生产许可包装转换过渡期将餐具洗涤剂产品企业生产许可包装转换过渡期延长到2014年12月31日。通过比较，就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒楼新开业，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话，每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。

揭盖式洗碗机技术参数

加热方式:电加热 大洗涤量:1080碟/小时 大洗涤高度:420mm 总功率:13千瓦 主洗加热功率:3千瓦 漂洗加热功率:7千瓦/9千瓦 外形尺寸(长×宽×高):745mm×880mm×1480mm

揭盖式洗碗机安装接驳要求

总用电量:12.95千瓦/380伏/50赫兹/3P(三相五线制) 电源线直径:6平方毫米 进水管径:φ20毫米

排水管径:φ40毫米 进水压力(流动压力):0.3-5千克/平方厘米 进水温度:10-60℃ 进水硬度:0.034-0.103克/升

揭盖式洗碗机特点

1、洗涤:全封闭式洗涤，不用抹布，切断菌传播途径。

2、消毒:采用加热及专门的洗涤消毒，以杀大肠杆、、病毒等病菌病毒。

3、烘干:洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。

4、贮存容量:设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。

5、省电、节水、噪声小。

6、市场上还推出了有微电脑控制、气泡脉动水流、双旋转喷臂、传感器检测等功能的洗碗机，消费可根据自己的情况酌情进行选择。

7、揭盖式洗碗机取放餐具方便，顶上的空间能充分利用。